大崎市【麺屋 匠】いろんなラーメンを全力で楽しんできた

あのー。正直ね。色んな人が匠さんのラーメンのツイートしているし、常連さんもきっとたくさんいるでしょう。
その中でパッと来店しただけの自分が記事を書いていいのか？
と自問自答してた。

男性も女性もわかると思うけど…
すごくきれいな人とかすごくかっこいい人を見ると、
「あの人かわいい！！！かっこいい！！！」
と思う前にどこかで心が臆してしまうじゃない？
自分の服装とかさ。このコーデ合ってるのかな…？とか髪型変じゃないかな…？とか急に再確認しちゃうじゃない？そしてちょっと恥ずかしい気持ちなるじゃない？

そんな感じの感情。

俺はみそラーメンが好き。
そして匠さんはみそラーメン、まぜそばを推している感じがしたので、迷わずみそラーメン。
・ネギ味噌ラーメン　880円
・麺大盛り　100円

でまずは攻める。

うわーお！！
とか
うまそ！！

って反応する前に
あらららららー！！

とマダムのような反応をしてしまった。

野菜しっかり味噌ラーメン。
自分がなにかしらの審査員とかだったら、このラーメン見た瞬間に

「すごくおいしいですねー」

ってまだ食ってないのに食い気味で言っちゃうと思う。

こりゃたまげた。シャキシャキメンマさんだけかと思ったらしっかりチャーシューも忍んでやがる。

麺はもっちりするする。これに野菜の食感と、メンマ、きくらげの食感が合わさって…これはいい。

そしてスープ。

私は申し訳ないが、〜ダシとか〜系の味とか、よくわからない。

ただおいしいかどうかはわかる。おいしい。コクがすごくある。これは…あれだ。

これはライス頼まないといけない。という謎の使命感が湧き出てくる味だ。

ということで店員さんには本当に申し訳なかったけど、あとからライスを注文。チャーシューと一緒にたべたり…

ネギとチャーシューの上からスープをかけて食べたり。。。

自分の好きな食べ方を自由にさせてもらった。

そう思ったあなたは正しい。
謝らなきゃいけないことがあって、つい興奮してしまって…がっついて食べたので普通に写真を撮るタイミングを逃しました。ほんとすみません。

へへっ。

また来ちゃった。でへへへ。

今回は
・匠のまぜそば　850円
・麺大盛り　　100円
・もやし大盛り　0円
・ミニ麻婆丼　100円(日替わり)

をいただく。

この麻婆丼100円なのすごすぎる。もりもりご飯がすすむ。

中国あたりから麻婆豆腐職人を拉致して時給100円くらいで働かせてるんじゃないかってくらいコスパが良くて味も美味しい。この経営努力には本当に頭が上がらない。

もしかしたら麻婆丼の日を狙ってきてるお客さんも結構いるのでは？と感じた。

そしてまぜそば！！！！
わかる？この麺を上げたときにぶわーーーー！っと湯気が来る感じ。
この瞬間がまぜそばで一番心がぶち上がる瞬間だよね。

あーん、おいしいー。もりもりもりもり口の中いっぱいに頬張りたくなる。

と、ここでまぜそばならではの…！！！

酢。そして…ブロリーですよね。

酢のまろやかさと、ブロリーの力強さがマッチしてまぜそばの味が深まるんだよなー。

いいねぇ。ブロリー。ベジータを精神的に落ち込ませたり、ラリアットで岩盤にめり込ませただけあるよなぁ。

まぁ嘘だけどね！！酢しか入れてないよ！！間違えてまぜそばにブロリーを投入しないように注意しようね。

むちむちの麺が、甘じょっぱいタレに絡んで、体が食べるのを止めてくれない。酢を入れると、優しい味わいに。この味の変化はじめてまぜそば食べるとびっくりするよね。

麻婆丼も食べたくなっちゃって、合間合間で食べなきゃいけないから忙しい。そしてまた写真を撮るタイミングが消えていく。

そしてこの日は嫁と来ていたので、嫁が頼んだ
・匠De中華そば　880円
をもちろんいただく。

うんめ。みそラーメンをメインにあげているラーメン屋さんの中華そばってTHE・王道中華そばのイメージだったんだけど、覆された。

なにが違うのかはわからない。でも確実に違う。嫁も食べながらニコニコしてた。

春菊のトッピングが良い〜。食感だけじゃなくて、春菊本来の味自体がラーメンに合っちゃう。家系のほうれん草くらいなくてはならないものに私の中で昇格した。

出汁もその日その日で変わるみたいで、そういう柔軟に変化していくこだわりってお客さんワクワクするよね。もちろん変えないこだわりってものもいいものだけどね。