大崎市古川【安弾亭１日マスター職業体験】裏側とマスターの楽しさ大変さを全力で伝える

大崎市

はいどうも、ささキジです。

今回は！！！！お仕事体験記事。

2023年2月26日。
大崎市古川のパブ【安弾亭】にてささキジが１日マスターとしてイベントを行った。
この記事ではそんなささキジマスターの裏側やマスターのお仕事について紹介していきます。

安弾亭マスターを引き受けたきっかけ

安弾亭に遊びに行った時、マスター(伊藤さん)に話を持ちかけられた…

とあるお世話になっている方のためにチャリティーイベントしたいと思ってるんですけど、ささキジさんのトークショーうちでやりません？

トークショー？！
無理だよ！
絶対誰も来ないよ！
需要がないもん！

確かに！
じゃあ１日マスターは？

確かにじゃないよ！そこは少しフォローしてよ！
１日マスターについてはOKベイビー。任せろ。ついでに記事にする。

来たる１日マスターのために準備したもの

まず…これか。

1.告知画像

告知画像を作成。マスクをしている写真を使うことによって感染症予防対策は万全ということを直接的にアピール。完璧。

あとやっぱりさ。来客者にプレゼントだよね。あったほうがいい。というかあって然るべきだよ。

…ということで。

2.プレゼント

ショットグラスでリポビタンDを乾杯しながらクールに飲む機会なんて絶対ない。完璧。まるで隙がない。名前もクールで◎

3.内装

うーん……………

どうしました？

内装…変えるか。

？？？？？？

おしゃれな絵が飾ってありますね。素敵ですね。

しかし、なんということでしょう。ささキジという匠の手とマスターの協力によって素晴らしい空間へと変貌いたしました。

これなんか超エモいよね。はい。これも完璧。

仕上げに…

先代のささキジの写真を飾って…コングラッチュレーション。

4.動画

モニターでささキジマスターの動画も流さないとだめだよね。
編集頑張るわ。

さすがささキジ。完璧な動画を作ってしまった。これも完璧。

5.メニュー

メニューにチョップ入れようwwwビンタもwww

いいですね！へへっへへへ。

ニヤニヤ。

まるで放課後の学園祭の準備のようにうきうきと、そしてわけのわからないことを言い合う二人。

大体こういうのって次の日の朝、一気に冷めて現実を見始めるんだよね。

ということで…

メニューも無事完成。おしゃれな雰囲気を出すことで、チョップ・ビンタの異常性をごくごく自然に隠すことに成功。完璧。

ここでとんでもない事件が…

順調に準備が進んでいた。すべては完璧だった。しかし…

まさかの二人同時タイミングで体調不良www
やっちまった。やっちまってるよ。

諸々の試練がありましたが、これから本編「ささキジマスター」始まります。

当日【ささキジマスター開始！】

14:00。夜勤明け万全の状態で登場。

緊張しているためか、控えめな笑顔のささキジマスター。

マスター！
エプロンの紐は後ろで結ぶのではなくて、前で結ぶんですよ！

……知ってるし！笑わせようとしてやっただけだし！

別に間違って後ろで結んだわけじゃないし！

仕事のやり方は、マスターに任せます。
飲み物のグラスも感性で出してもらっていいですし、接客も自由にどうぞ！なるべく自分もサポートできるようにしますんで！

あいわかった。やるぞ。やるぞ。やるぞ。

ということで、今回は伊藤さん(旧マスター)は料理長に降格。一般人のささキジがマスターに昇格です。

業務開始

いらっしゃいませ。何名様でお越しでしょうか？
それではこちらへどうぞ。

完璧な接客でお客様と触れ合うささキジ。

素敵な笑顔で接客。ドリンクも出すし、リポビタンDもしっかり提供。

しかし、紅茶の提供が遅れてしまうという致命的なミスを犯す。本当に申し訳ない気持ちでいっぱいになる。

そうか…これがマスターが背負う緊張感。責任感か。
申し訳なさすぎてあと２回ミスしたらメンタル砕け散りそう。

自分がやらかしちゃった時に
「すみません…」
と言いながら配ろうと思っていたじゃが塩バターがここで生きる。
マスターたるもの当然リスク管理も怠ってはいけないのよ。

マスター特権使っちまうよ

接客にも慣れ始め、心にも余裕が出てきた。

よし。そろそろマスターの特権を行使するか。

一服してきます。

休憩時間外のお客様との一服！！！！

これやってみたかったんだよ！
従業員の方々が頑張っているのを横目にたばこ休憩。
偉い人のみに許される特権。この特権を使用しようものならたちまち従業員から嫌われるという諸刃の剣。

うん！！！とても後ろめたい。上に立つ器が俺にはないのかもしれない。

ニコチンがみなぎってくる。元気チャージ。

そして17時…

以前いいとめインフォで紹介したユーチューバーのcocoさんが来店。

なんと安弾亭でライブ配信をしてくれるそうだ。

やっぱあれだ。マスターは店の顔だから、とりあえず笑顔になったいたほうがいいな。

なので弾ける笑顔で接客。

当日の動画は上記になります。緩急のある素晴らしい私の接客を御覧ください。

こちらマスターの娘さんのあみちゃんでーす！

マスターの娘さんじゃないよ！今日のマスターは俺だから！俺の娘になっちゃうよ！
料理長の娘さんです。

あ。そっか！今日のマスターはささキジさんだもんね。
間違えた。

ほんとあれよ？複雑なアレになっちゃうから。

なんでささキジの娘さんいつも安弾亭に１人でいるの？みたいな感じになっちゃうから！昼ドラみたいになっちゃうから！
主婦のうわさ話ってそういう勘ぐるところから始まっていくんだからね。

ということでcocoさんは18時過ぎにおかえりに。

とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

18時〜お客様がたくさんご来店

この時間帯から山形でプロレスのイベントが行われたらしく、その帰りに安弾亭に立ち寄ったお客様やボードゲーム会帰りのお客様にたくさん来店いただき、写真を取る暇がございませんでした。

仕事のやり方は、マスターに任せます。
飲み物のグラスも感性で出してもらっていいですし、接客も自由にどうぞ！なるべく自分もサポートできるようにしますんで！

と言っていたマスターも調理で大忙し。厨房から出てくることが困難な状況に。

全然サポートにこねぇじゃねぇか。

…なるほど。今この瞬間に俺がマスターであることを試されている。というわけか。

石巻プロレスのネブタ・ザ・ドリラーさんもご来店。

投稿の通り大奮闘。

ドリンクの注文がたくさん。
これ伝票に書いたっけ？
あれ？この注文通したっけ？
このドリンク提供したっけ…？
だめだ。マスターが慌ててしまったら大切な従業員のみんなまで影響されてしまう。
考えろ…。なにが最善だ？俺はマスターとしてどう動けばいい？

ということで……

一服。(画像がなかったので記事前半で使用した画像を使用)

ふぅー。
冷静に。ここは従業員に任せる。
こういう場面をあえて信じて任せることによって従業員は成長していくんよ。
自分は余裕で対処できるけど、自分だけできても意味がない。なんのために従業員がいるの？ってなるしね。

マスターがいないとどうにもできない状況っていうのが経営側としてはとてもリスクが高いことなのよ。

こうしてマスターらしい行動も１日マスターを通してできるようになってきた。さすがささキジ。戦いの中で成長する漢。

そして最高潮に盛り上がったささキジ写真の的あて。

どうしたらみんな楽しめるだろうか…盛り上がれるだろうか…
と模索し、当日頑張ったどの施策よりも、偶然始まった写真の的あてが盛り上がったことにとても嫉妬した。

悔しいけど、こいつぁ最高にクールで面白かったよ。

額に命中した瞬間たくさんの方が

わー！！！！パチパチ

と盛り上がっていた。

22時　クライマックス

そして22時。クライマックス。

ささキジマスターも、そろそろ終わりになります。
ということで！！最後にささキジさんにご挨拶をいただきたいと思います。

全然考えてなかった。やばい。とりあえずやるしか無い。

ﾐﾅｻﾝｵﾂｶﾚｻﾏﾃﾞｽ……

おい声全然響いてないぞ！！！

夜勤明けの８時間勤務。ガタガタで声がカッスカスになってしまった。

そこをうまく拾って会場に笑いを届けてくれるカモシカイザーさん。最高だよ。

〜で〜があって〜なのは本当に嬉しい。
〜なときもあって〜だったけど〜今日は本当にありがとうございました！！！！

パチパチパチパチ！！！！！

今日はおつかれっす。
これ、ご希望されてたまかないです。

スッ…

やった！！！ステーキ丼だ。
そうだよこのために頑張ってきたんだよ俺は。めっちゃうまそう。
食べる前に、みんなに自慢して回ろう。

見てください！これ今日のまかないなんですよ！すごくないですか？

今日はもうご飯物終わりです。って料理長に言われたからご飯食べてないんだよね。
ステーキ丼か。いいね。

………全力でチョップしてやればよかったな。

……………(ゆっくりと自席に戻る)
うん！うまい！うまいぞ！

マスターを体験してみて

1日マスターをやらせてもらって、接客くらいしかできなかったけどマスターの大変さを身を以て知りました。

料理も作って、希望があればカクテル作って、お話して、いろいろして…すんげーマルチタスクだよ。

我々はさ。当たり前に楽しんで、飲んで、食ってるわけだけど、その当たり前をどっしり支えてくれてる方々に感謝せねばいけないね。

ガチめな話でそう思いました。

今回の反省点としては…

ビンタ　0発

チョップ　5発

とビンタチョップ系の注文がふるわなかったこと。

これに関しては私が全面的に悪い。
こいつになら多少本気でやってもどうせ喜ぶだろっていうイメージを与えられなかったのと、貧弱な体が原因。

今度はしっかり鍛えて、喜ぶ系の人間だということを全面的にアピールしていきたいと強く思う。

もしかしたら次もあるかも…しれない。その時はぜひ、来てほしい。

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大崎市観光
この記事を書いた人

宮城県のフリーwebライター

【大人に夢と遊び心を思い出させる】を信条に宮城県を這いつくばりながら記事を書いています。

おおさきFMラジオ【おっさんずヘヴン】参謀。

たくさんの方々に適当な人だねと言われますが、誤解です。

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ささキジ
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