どうもーーー!!!
よっしゃおらぁ!!!!
セイ!!!!!オラオラオラオラ!!!!
今回ささキジさんだいぶテンション高いよ。
なんでだと思う?
お待たせ致しました。
— Blues dw (@blues_dw) March 12, 2023
熟成ニンニクたれ焼き鳥
2023年3月19日日曜日
場所
宮城県遠田郡美里町大柳高出
21
連絡先
メールにて、お願い致します。
10本
1500円税込です
午前11時から13時迄の予定で販売致します(⌒‐⌒)#熟成ニンニクたれ焼き鳥#焼き鳥#特殊製法#限定販売 pic.twitter.com/0btBR7u6HU
こんなツイート見ちゃったからだよ!
これデラックスうまそうじゃない?
もう考えるよりも先に行動してた。
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/FireShot-Capture-278-Blues-dw-_-Twitter-twitter.com_.png)
もう連絡するしか選択肢がなかった。
しっかりと俺、実はヤフーでも記事書いてますぜ。ヘヘヘ
というような実にいやらしい手口で連絡。
すると
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/Photokako-mosaic-FXddCzpD0jzXLd76.png)
………勝ったな。
やったー!!!!取材ができるぞ!!よっしゃ!よっしゃ!!
という経緯で私のテンションは燃えたぎっているのです。無事焼鳥を予約、
早速お店の紹介をしていきたいと思う。
【熟成にんにくたれ焼鳥のだや】
実は…のだやさんは店舗を構えておらず、お祭りの際の屋台や突発的に自宅で販売するというスタイル
美里町、涌谷町や大崎市の各種イベントにて屋台をやっているらしい。
買える時期がとても限定的なことから【幻の焼鳥】なんて異名を持っているんだよ。そんなの聞いたら食べたいじゃん。
12時30分 指定された場所へ
ということで、指定された場所へ向かう…
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7197-1024x768.jpg)
ついた!
民家にひっそり佇む幻の焼鳥。シチュエーションが完璧。
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7200-1-1024x768.jpg)
無駄にノリノリで写真を撮らせてくれた店主の野田さん
ささキジさんどうもはじめまして!!
いやぁ。以前からささキジさんの記事見てましたよ!今日はよろしくおねがいします!
あざーーーーーす!!!
今日はすんごい楽しみにしてました。よろしくおねがいします。
のださんめちゃくちゃ元気な人。たくさん話してくれる。ドラクエの作戦でいうと常に【ガンガンいこうぜ】くらいの勢いがあって素敵。みんなを笑顔にさせてくれる人だね。
自分の体力が残り少なくても
「回復?そんなのいいからバイキルトこいや!」
くらいの勢い。
さっそく自慢の熟成にんにくたれ焼鳥を…
よっしゃ撮るぜ!!美味しそうな焼鳥の写真を撮るぜ!!!
燃えてきた!うおおおおお!!!
ありがとうございます!!!!
…………えー。本日、焼き終わりました。予約された焼鳥はパックに詰めました。
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_6980-768x1024-1.jpg)
スタートからやっちまった。
いやぁ!ほんといつ来てくれるのかなぁと思ってたんだけど、焼き終わっちゃった!
でも安心してください!
なにやらのださんが何かを持ってくるようだ…ここは静かにまとう。
ついにご対面
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7182-1-1-1024x768.jpg)
ドギャーン!!!!!!
うおおおおおおお!!!!すげー!!!!!
めっちゃにんにく!めっちゃにんにくだ!!!
これがうちの秘伝の熟成にんにくたれです。
この味になるまでに5年研究したの。
にんにくは3キロ位入れてるね。
あわわわわわ。5年研究に、にんにく3キロ。
あわわわわ。言葉がでねぇ。
冬の時期から仕込みをして寝かせておくのよ。そして継ぎ足して継ぎ足して…もう30年なるかな?
なるほど。すごいなぁ。
生涯2000記事ほど書き、取材も何度もしてきて、本も読んだし、勉強しつづけたし、危機もアドリブで乗り越えてきた私がすごいなぁしか言えない。それくらいのインパクトがあった。
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7187-2-1024x768.jpg)
このタレをね。こうして絡ませていくの。
あらららららら
ぐわぁ。くっっっそうまそう。
すっげー!!!!!!
わかる!!!わかるぞ!!!
脳が「絶対うまいから早く食え」って命令してくる。
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7193-1024x768.jpg)
ということでまずは食ってみよう。
たれがまろやかー。そしてにんにくインパクトがしっかり。
焼鳥にその味がずっしり染みてて、幸せの稲妻が俺の体を駆け抜けたよ。
そうでしょううまいでしょう!
【うちはタレを絡めて仮焼と本焼きで2回焼きを入れてるのね?そして焼き上がったら発泡スチロールの入れ物の中に焼鳥を入れて蒸すんです】
そうすることで味がしっかり染みて、冷めてもふっくら美味しくなるんだよね。
こだわりを感じる。
あとちょっとこれ食べてみて!
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7192.jpg)
赤丸で囲った、タレが染みてタレの色に染まったにんにくを食べればいいんですね?
ぎゃああああああ!!すっげ!あらまぁ。
にんにくの醤油漬けってあるじゃない?あれの究極進化バージョン食った感じ。うまい。
ちょいとのださんの話しを聞いていく
やっぱりこの焼鳥は人気ですよね?すごくうまいもん。
ほんとにおかげさまで、たくさんの方に買ってもらえてます。
お祭りで出店した時は1日で最高7500本売れたね。それでも買えなかったお客さんもいて申し訳なかったなぁ…
宮城県遠田郡美里町
— Blues dw (@blues_dw) March 13, 2023
【生き生き田園フェスティバル】の風景ですが、、
ご覧のように、、。(゜〇゜;)
5000本でも、買えなかったお客様続出してしまい、、
大変ご迷惑をおかけ致しました。(ノ゚Д゚)ノ
最高記録は、宮城県遠田郡涌谷町で、行われた‼️
花火大会で、1日で7500本 pic.twitter.com/GoI8vOtckZ
すげぇwwww
ちなみに今日はどれくらい売れたんですか?
今日は自宅販売ということで基本予約制なんだけど、1500本購入してもらえましたね。
50〜100本単位で買ってくれるお客さんも結構いらっしゃって、ほんとに嬉しいですよ。
11時〜13時までの2時間で1500本売れるのやばい。
確かに売れるのわかる気がします。
偉いやつらがいっぱい参加する寄り合いとかでこの焼鳥持っていったら
「あいつはうまいもん持ってくるから次も呼ぼう」
ってなるもん。
ちなみにすごい疑問なんですけど、なんで店舗を持たないでイベント時の販売だけにしてるんですか?
自分実は運送会社の役員をやってまして、社内や、協力会社のサポートなんかをメインでやってるので限られたときしか屋台を出店したり自宅で販売したりすることができないんですよ!
なるほどね。だから幻の焼鳥なんだ。そりゃ一度は食べてみたいって人が殺到するわけだ。
すげぇ。この記事内ですげぇってめっちゃ言ってる気がする。
やっぱりね。屋台で出したい気持ちは強いの。
僕らが子供の頃って、たこ焼きとか焼鳥ってお祭りでしか買えなかったの。だからすんごくうまく感じた。
でも今って当たり前にスーパーとかで買えちゃうじゃない?
だからこそ、子供の頃の自分みたいなワクワクする気持ちで、祭りの屋台で今の子どもたちに焼鳥とかを買ってほしいんだよね。
祭りの屋台って一度は買ってくれるんだけど、
【不味いなと思われたら】
次は買ってもらえないシビアな世界なんです。
だからこそ冷めても、いかに旨いと感じるかを探求したのがのだやの焼き鳥なんですよ。
その結果どうなったと思う?
子供達がね。のだやの焼鳥が食べたいんだ!っていって行列ができてるうちの屋台にわざわざ並んでくれるの。
すごく嬉しいよね。
一度食べたらまた食べたいと感じる工夫こそが、のだやの屋台のコンセプトですからね!
いきなりの感動話に涙なしでは聞けない。かっけぇ。かっけぇよのださん。あんた漢だよ。
いい話を聞けた。
焼鳥を食うだけが楽しみじゃない
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7204-1.jpg)
お客さんのなかには、食べ終わったパックにご飯を入れて食べるお客さんなんかもいらっしゃって、それくらいタレが美味しいんだよね。
だから、タレを愉しむ方法っていうことで上記の紙をやきとりのパックにつけてるの。
これは興味深い。
最初はそのまま焼鳥をたべて、その後は焼鳥を串から外してご飯に乗せてタレをかける。
焼き鳥丼には、、 大葉の千切り、海苔、白ごまなど。
最後は鶏ガラスープをご飯にかけてお茶漬けに…
という食べ方をおすすめしてます。ひつまぶしみたいな感じですかね。
最高じゃないか。
家に帰ったら絶対に試します!!!!今日はありがとうございました!!!
帰宅後
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7202-1-1024x768.jpg)
へいへーい。買ってきたぜ。たれも、ちと多めに入れてもらったぜ。
嫁:わーすごい。うまそう!
大葉ある?
嫁:ない!
白ごまある?
嫁:ない!
……鶏ガラスープの素って…。
嫁:ない!!!
あわわわわ…た、たまごは…?
嫁:卵は、ある!
でかした!!大手柄だ!!!
ということで…
![](https://e-tome.info/wp-content/uploads/2023/03/IMG_7210-1-1024x621.jpg)
完成。いろいろと足りない焼き鳥丼。
うーーーんま。ご飯めっちゃ進む。
これあれだ。祭りの会場で焼鳥を食べ終わったからといってパックを会場に捨ててきちゃだめなやつだ。
ご飯にかけなきゃ。かけなきゃ駄目よ。
ということで、最高の焼鳥を食べました。
こんな幻の焼鳥を販売しているのだやさんですが、どこでいつ販売されるかは…不定期!!!
ただこれからお祭りなんかも増えてくると思うから、近々販売されるのでは?と睨んでいる。
そんな販売情報は以下のSNSでのださんが発信しているので、ぜひフォローしてその時を待とう。
のだやさんSNS
私も気づいたら告知するようにするので、もしよかったら自分のアカウントもフォローしてください。